Dovleacul este bun pentru ficat, atât copt, cât și fiert.

Cert este că pulpa acestui produs este bogată în vitamina A, fosfolipide și acizi grași nesaturați, Omega 3-6.

Toate aceste substanțe sunt hepatoprotectoare – adică participă la crearea membranei celulare a celulelor hepatice și la metabolismul colesterolului.

Dovleacul este, de asemenea, bogat în fibre, făcând acest produs un excelent agent coleretic.